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紅棗的吃法 干棗更適合食療

紅棗的吃法紅棗食療干棗

導語：紅棗的吃法 。俗話說，“一日吃三棗，一輩子不顯老” 。紅棗最突出的特點是維生素含量高 。中醫認為，棗能補中益氣、養血生津 。鮮棗維生素含量更豐富;但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能 。干棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療，這里介紹幾種大棗的食療做法 。紅棗的吃法 。
紅棗的吃法：
1、紅棗泡水，養肝排毒
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低 。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡 。
【紅棗的吃法 干棗更適合食療】還要注意的是，新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮 。這是因為它的維生素C含量非常高，用熱水煮泡會嚴重破壞維C 。
2、紅棗泡茶，補氣護嗓
紅棗炒黑后泡茶喝，可治療胃寒、胃痛 。如果再放入桂圓，就是補血補氣茶了，適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人 。

3、紅棗熬湯，止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺 。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火 。
4、紅棗熬粥，安神助眠
中醫上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理 。若與小米同煮，，可更好地發揮紅棗安神的效用 。
5、紅棗泡酒，血管通暢
紅棗在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出 。對保持血管通暢有一定效果 。
健康貼士：
1、干紅棗大小各異，雖然在營養和食療功效上差別不大，但從口味上建議，泡水泡茶時選用大個的紅棗，特別是新疆產的紅棗，口感很甜，最好將其撕成幾半再用;熬粥、泡酒等則可隨意選擇 。
2、大棗有益健康，但并非多多益善 。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹 。