橙子|大寒后，8種食物要多吃，葉酸含量高，防寒潤燥免疫高，家人受益( 三 )

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食材準備：豬肝1塊，青辣椒1個，小米椒2個，香菜1棵，蔥花適量，熟白芝麻適量，油鹽適量，生抽蠔油胡椒粉適量，白醋1勺，玉米淀粉適量
1、將豬肝切成塊狀，放入清水中，加入1勺白醋，揉搓幾遍，然后浸泡1個小時左右，最后沖洗干凈。
2、把豬肝放入碗中，加入生抽，蠔油，食鹽，胡椒粉，拌勻，腌制15分鐘。
3、準備一些配料，青辣椒1個，洗凈切成小塊，小米椒2個，切成小段，香菜1棵切成段，再準備一些蔥花。
4、在腌好的豬肝表面沾上一層玉米淀粉，熱鍋涼油，把包裹好玉米淀粉的豬肝鋪到鍋底，中火煎至上下兩面變色后盛出。
5、鍋內底油中，放入蔥段小米椒和辣椒，快速炒勻，烹入一些生抽增香，最后把豬肝再次下鍋，加入香菜段，快速翻炒均勻，就可以關火了。
八、橙子
除了蔬菜，肉類，蛋類以外，我們生活中的一些水果中也含有較多的葉酸，常見的有冬棗，獼猴桃，芒果以及一些柑橘類的水果。冬天是橙子的上市季節，橙子中含有豐富的維生素C，當然葉酸的含量也不低，而且今年橙子的價格也是比較低的，可以多給家人吃一些，幫助我們安穩度過干燥寒冷的冬季。
在挑選橙子的時候，我們要選擇顏色鮮艷并且顏色更深的，同時要注意底部果臍的部分沒有凸起的，拿在手里比較硬實的，這樣的橙子更加新鮮，而且甜度高，橙子皮薄。
而且橙子具有很好的寓意，象征著心想事成，我們過年期間也可以在家中擺上一些，好看又吉祥，而且橙子的香味也很濃，讓人聞起來很舒服。

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