橙子|大寒后，8種食物要多吃，葉酸含量高，防寒潤燥免疫高，家人受益

大寒，是天氣冷到極致的意思，加上現在正值四九天，無論是我國北方還是南方，都進入一年當中最為寒冷的時刻。正所謂“冬季進補，開春打虎”，在冬日里，人體消耗大，加上各項身體機能比較弱，所以一定要注意保養身體，當然這也是為明年春天儲存能量。

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大寒后，8種食物要多吃，葉酸含量高，防寒潤燥免疫力高，家人受益。進入大寒，在飲食上除了要多吃些富含蛋白質的食物，礦物質含量豐富的時候，還要注意各種維生素的補充，比如葉酸，它是一種人體非常重要的維生素，參與人體多項機能運行，同時也是代謝不可缺少的成分，對各類人群都多有益處。所以平時我們不妨常吃些葉酸含量豐富的食物。
一、燕麥米
燕麥米屬于粗糧的一種，由于沒有經過精細加工，其中保留了更加全面的營養成分，具有高營養，高能量，低糖的特點。每100克的燕麥中約含有120微克的葉酸。平時我們在購買燕麥的時候最好選擇雜糧區域的燕麥米，這樣的燕麥更加健康。平時煮粥或是蒸飯的時候加入一些，既豐富了口感，又平衡了營養。
【燕麥蔬菜粥】

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【 橙子|大寒后，8種食物要多吃，葉酸含量高，防寒潤燥免疫高，家人受益】食材準備：燕麥米適量，大米適量火腿半根，胡蘿卜半根，豌豆適量，小白菜適量，食鹽少許，胡椒粉少許
1、首先把燕麥米和大米淘洗干凈，然后加入一些清水，浸泡半個小時以上。
2、浸泡米的過程中，我們來處理其他的食材，火腿腸切丁，胡蘿卜洗凈切丁，豌豆洗凈，小白菜洗凈切成小塊。
3、砂鍋內加入適量的清水，開大火煮開，然后加入浸泡好的兩種米，攪拌一下，繼續大火煮開后，轉小火慢煮半個小時。
4、半個小時后，兩種米基本已經煮軟了，我們先加入火腿，胡蘿卜丁和青豆，攪拌一下，繼續煮8-10分鐘。
5、最后加入小白菜，攪拌一下就熟了，調入少許食鹽，胡椒粉，攪拌均勻，就可以享用了。
二、黃豆
黃豆也是含葉酸的大戶，每100克黃豆中葉酸的含量高達381微克。同時在黃豆中還富含蛋白質，鈣，鉀等礦物質成分，是一種營養綜合的好食材。除了直接食用黃豆外，我們也可以常吃些豆制品，比如豆腐，腐竹，豆皮，黃豆芽等，在補充營養的同時還可以豐富我們的餐桌。
【豆漿】

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食材準備：黃豆20克，綠豆10克，糯米20克，冰糖適量
做法：
把黃豆，綠豆和糯米分別取適量，淘洗干凈以后，放入破壁機中，加入適量的純凈水，冰糖，然后選擇豆漿鍵或是米糊鍵都可以，大約半個小時，香濃順滑的豆漿就煮好了。在喝之前可以撒些干桂花來增香。寒冷的冬季早上喝上一碗，又暖和又滋潤。
三、雞蛋
【蔥油荷包蛋】

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食材準備：雞蛋4個，蔥花適量，生抽1勺，香油少許
1、準備2棵香蔥，清洗干凈，瀝干水分，然后切成蔥花狀備用。
2、準備一個深一些的盤子，把蔥花放進去，同時加入1勺生抽，混合均勻。
4、把雞蛋依次打入盤中，盡量分開放置。
5、蒸鍋中提前燒開水，把盤子放入蒸鍋中，上邊用另外一個盤子蓋住，然后把鍋蓋蓋住，繼續大火蒸8分鐘就可以了。
6、蒸熟以后取出，淋入少許的香油進行增香，就可以美美地享用了。