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水芹菜的營養 芹菜有平肝降壓作用

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導語：水芹菜的營養 。水芹屬于傘形科、水芹菜屬 。多年水生宿根草本植物 。水芹別名水英、細本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等 。水芹菜不但有很多的藥用價值還含有豐富的營養物質 。今天食療網小編就向大家介紹，水芹菜的營養 。

水芹菜的營養：
1、芹菜的平肝降壓作用，主要是因為芹菜中含酸性的降壓成分，動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用 。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效 。
2、從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安神的作用，有利于安定情緒，消除煩躁 。
3、芹菜含有利尿有效成分，消除體內鈉潴留，利尿消腫 。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿 。
4、芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質 。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸，達到預防結腸癌的目的 。
5、芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，是缺鐵性貧血患者的佳蔬，，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮 。
6、芹菜芹輔助治療高血壓病及其并發癥的首選之品 。對于血管硬化，神經衰弱患者亦有輔助治療作用 。
7、芹菜的葉，莖含有揮發性物質，別具芳香，能增強人的食欲 。芹菜汁還有降血糖作用 。經常吃些芹菜，可以中和尿酸及體內的酸性物質，對預防痛風有較好效果 。
8、芹菜含有鋅元素，是一種性功能食品，能促進人的性興奮，西方稱之為“夫妻菜”，曾被古希臘的僧侶列為禁食 。泰國的一項研究發現，常吃芹菜能減少男性精子的數量，可能對避孕有所幫助 。
水芹菜的食療作用：
芹菜味甘、苦、性涼、無毒，歸肺、胃、肝經;
有平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜的作用;
主治高血壓、頭暈、暴熱煩渴、黃疸、水腫、小便熱澀不利、婦女月經不調、赤白帶下、瘰疬、痄腮等病癥 。
對血管硬化、神經衰弱、頭痛腦漲、小兒軟骨癥等都有輔助治療作用 。還可治高血壓或肝火上攻引起的頭脹痛 。
用于高血壓病、眩暈頭痛、面紅目赤、血淋、癰腫等癥 ?？捎悯r芹菜500克，搗取汁，開水沖服，每日1劑 。
應用于大便出血：水芹適量，洗凈搗爛，取汁半碗，調紅糖適量服 。應用于痄腮：鮮水芹適量，搗爛取汁，加酸醋服，外搽患處 。
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