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【青蝦紅蝦區別】1、紅蝦是因為皮發紅而叫紅蝦，和青蝦的區別是紅蝦吃起來有點土氣味，味道不是很鮮 。青蝦肉質細嫩鮮美 ， 營養豐富 ， 每百克食用部分含蛋白質16.40克 ， 營養學家認為它有一定的補腦功能，青蝦的味道比紅蝦新鮮，沒有土氣味 。
2、紅蝦和青蝦的區別還有個頭不同，青蝦的個頭要大于紅蝦，兩者的價格也相差很多 。青蝦的肉質較嫩、殼軟，但不易于長途運輸,死亡率相對紅蝦高 。紅蝦的肉質富有彈性，也易于長途運輸,死亡率一般不高于7% 。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用！
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