文章插圖
1、準備好面粉、腸粉粉、生粉、鹽、醬油、花生油 。
2、把面粉、腸粉粉、生粉、按需用廚房電子稱稱出所需要的量，放入一容器中 。加少許水把干粉弄濕 。
3、用打蛋器攪拌均勻后，加入小半勺鹽，再加入兩杯水，繼續攪拌均勻 。
4、蒸鍋內燒開水，取一碟子均勻的刷上花生油，放入蒸鍋內 ， 在碟子上倒入一勺調好的粉漿水 。
5、用勺子慢慢的把粉漿水鋪滿整個碟子底部，動作要輕要快，蓋上蓋子大火蒸5分鐘，看到有大泡鼓起即可 。
【如何做爽口滑嫩腸粉】6、蒸好的腸粉取出放涼，用勺子從碟子旁慢慢卷起 ，
7、取一小碗倒入花生油和醬油，放入蒸鍋蒸3分鐘，取出淋在蒸好的腸粉上，嫩滑可口 ， 入口即融，花生油的香味夾著醬油的香味，人間美味從此擁有 。
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