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做花椒肉好吃的方法有哪些

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做花椒肉好吃的方法有哪些

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1.材料:豬排骨800克 ， 花椒10克，八角5克，蔥、姜、蒜各20克，鹽少許，生抽3克，老抽2克 。
2800克排骨 。用清水泡30分鐘，鍋中放清水，將泡好的肉放入鍋中，煮開，然后撈出肉備用 。
3.蔥姜蒜各20克 。分別去皮，洗凈，切段 。把肉放在鍋里，加水避開肉 。加入蔥、姜、蒜、花椒、八角、鹽，大火煮 。
【做花椒肉好吃的方法有哪些】4、煮好后撈出，皮就起來了 。溫度降到五成熱時，刷上糖色 。
5.剩下的蔥、姜、蒜切絲備用 。
6、碗中放入辣椒，糖色肉切塊，皮朝下均勻放入碗中 。加入蔥姜蒜絲、生抽、老抽、鹽，放抽屜里蒸透 。
7.蒸好后拿個湯盤，把碗里的肉扣在盤中 。
以上解釋了美味椒肉的制作方法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。