【堂做干撈粉絲煲怎么做】材料：銀絲粉、蝦仁或者肉末、姜蒜末、糖、蠔油、鹽、醬油（或者豆瓣醬）、蔥花、水 。
做法：
1、粉絲放涼水泡15分鐘；
2、鍋內放水燒開，放點老抽 ， 下粉絲焯水上色；
3、焯水粉絲放一點油 ， 攪拌防止粘連；
4、下油，放姜蒜炒香，下蝦仁 。放水燒開，下耗油和鹽調好底味；
5、下粉絲，紅椒黃瓜粒，小火干炒 ， 用筷子抖散粉絲，攪拌即可 。
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