1、瘦肉剁成沫備用；
2、加醬油和鹽調味；
3、加適量生粉嫩肉；
4、將肉攤成餅鋪在碗底；
【肉沫蒸雞蛋的做法】5、三個雞蛋打到小碗里，加適量鹽調味；
6、加適量豬油；
7、用筷子均勻打散；
8、將打散的蛋液倒入肉沫中；
9、加入適量的開水，撒上蔥花；
10、入蒸鍋蒸10分鐘即可 。

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