導(dǎo)語：吃鵪鶉蛋的好處 。俗話說：“要吃飛禽 ， 鴿子鵪鶉 。”鵪鶉肉、蛋 ， 味道鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 。鵪鶉蛋是一種很好的滋補(bǔ)品 ， 在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處 ， 故有“卵中佳品”、“動物中的人參”之稱 。近圓形 ， 個體很小 ， 一般只有5g左右 。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋 ， 有較好護(hù)膚、美膚作用 。下面食療網(wǎng)小編向大家介紹 ， 吃鵪鶉蛋的好處 。
吃鵪鶉蛋的好處：
鵪鶉蛋可補(bǔ)益五臟 ， 達(dá)到強(qiáng)筋壯骨的作用 。因其營養(yǎng)的獨(dú)特性 ， 被人們譽(yù)為“卵中佳品”的稱號 。鵪鶉肉和鵪鶉蛋含有多種人體必需氨基酸、無機(jī)鹽等 。具有補(bǔ)益腎氣、強(qiáng)健腰膝的作用 ， 是滋補(bǔ)妙品 。男子經(jīng)常食用可以改善精力 ， 提高性欲 。治腎虛、腰痛、陽痿 ， 可用鵪鶉蛋炒韭菜食用 。
鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值不亞于雞蛋 ， 有較好的護(hù)膚、美膚作用 。鵪鶉蛋含蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì) 。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為 ， 鵪鶉蛋味甘、性平 ， 有補(bǔ)血益氣、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效 。鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補(bǔ)作用;對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性 ， 其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著 。
辦公一族用腦量太大 ， 為了給自己補(bǔ)腦 ， 很多人會選擇經(jīng)常吃點(diǎn)這個丸、那個素的 。其實(shí) ， 與其花那么多錢買“化學(xué)食品” ， 不如每天吃幾個鵪鶉蛋 ， ， 這可是天然的“補(bǔ)腦丸” 。
【吃鵪鶉蛋的好處 適宜吃鵪鶉蛋的人群】鵪鶉蛋所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍 ， 這兩種物質(zhì)是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng) ， 經(jīng)常吃 ， 健腦、補(bǔ)腦的效果特別好 。而且 ， 鵪鶉蛋的核黃素含量也是雞蛋的2.5倍 ， 對整天對著電腦的辦公一族的視力 ， 也有很好的保護(hù)作用 。由于鵪鶉蛋中的營養(yǎng)分子較小 ， 所以比雞蛋更容易吸收利用 。
鵪鶉蛋適用人群
1、適宜嬰幼兒 ， 孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用 。
2、最適合體質(zhì)虛弱 ， 營養(yǎng)不良 ， 氣血不足者和少年兒童生長發(fā)育者食用 。
3、肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱者也宜食;胃氣不足的胃病患者宜食 。
4、腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋 。
5、所含蘆丁對心血管疾病者有益 ， 也可少量食用 。
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