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辣椒素受體|因孩子愛吃的食物，一家四口接連患上白血病，甲醛竟超標400倍

最近，李女士喜歡自己做饅頭，但不知怎么回事，屋里的空氣檢測儀竟然警告“甲醛超標”。
她跟丈夫兩人找來找去后發現，把測試儀放到饅頭旁邊，甲醛含量居然飆升至3，是安全值0.08的標38倍左右。
太嚇人了！按理說自己做饅頭很安全，怎么會導致超標這么多？兩夫妻百思不得其解。



辣椒素受體|因孩子愛吃的食物，一家四口接連患上白血病，甲醛竟超標400倍
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幾年前，也有一條新聞引起了網友的激烈討論。
13歲兒童查出來白血病，后來其他家庭成員也陸續出現不適癥狀，最終一家四口接連查出白血病。而調查結果顯示，他們之所以會得白血病，很可能是因為長期吃劣質面條引起。由于家庭貧窮，孩子又喜歡吃面食，家長會常年購入便宜的面條，基本每天會至少吃一頓，可沒想到竟釀成如此后果。
央視曾經曝光一起“劣質面粉”事件。有群眾舉報西安一家面店店主在面食中添加甲醛，警方經過排查摸索，最終鎖定了一家叫西瑞面條店的面店，并當場查獲工業甲醛一瓶。
經過盤問，店主交待，生意不好時，面食準備多了賣不出去很浪費，聽說在和面時加入工業甲醛可以延長面食的保存時間，他就照做了，發現果然加了甲醛后面食的保存時間能延長2天。



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圖源：央視新聞
隨后，警方在旁邊的面店里，同樣發現了存在在面食中加入工業甲醛的違法行為，警方依法對這兩家面店進行查封。
這已經不是第一次曝光“劣質面食”了，在此前的食品抽查中，檢測人員就在面條中發現甲醛含量超標400倍，還有早餐店在饅頭中使用吊白塊。



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吊白塊圖源網絡
吊白塊是一種化學制劑，有漂白的作用，在高溫下可分解為甲醛、二氧化硫和硫化氫。不良商販為了讓饅頭看起來更白，保存時間更長，會在面粉中違法添加吊白塊。但是，人體攝入吊白塊之后，會對神經、呼吸、心血管等系統都會造成不可逆的破壞。
不了解甲醛危害的人，可能會覺得無所謂：加點就加點唄，看起來更干凈，吃起來不是更香嗎？但如果你知道了甲醛的危害，就不會覺得無所謂了。
甲醛是一種無味、有刺激性氣味的有害物質，易溶于水和乙醇，通常以水溶液的形式存在。日常生活中最常見到甲醛的地方就是家居環境、辦公室等場所，因為一些裝修材料容易釋放出甲醛氣體，污染室內空氣。
兒童住了新裝修的房子導致白血病、知名品牌家具被檢測出甲醛超標、長租公寓頻頻爆出“甲醛門”……層出不窮的甲醛安全事件，讓人們提起甲醛就心驚膽戰。



辣椒素受體|因孩子愛吃的食物，一家四口接連患上白血病，甲醛竟超標400倍
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甲醛對人的危害，主要有3大方面：
1、致敏作用
甲醛是一種半抗原，與體內蛋白質大分子結合可導致人體發生I型超敏反應。皮膚直接接觸甲醛，可引起過敏性皮炎、色斑、壞死。吸入高濃度甲醛時，可誘發支氣管哮喘，嚴重可致死亡。
2、刺激作用
甲醛是原漿毒物質，可以通過神經末梢上鑲嵌的辣椒素受體介導，引起中樞神經系統的刺激感受，局部組織的神經源性炎癥，刺激眼睛、鼻子、呼吸道等。
3、突變作用
甲醛具有較強的突變能力，科學家發現，甲醛能夠降解本來是腫瘤抑制蛋白的BRCA2蛋白，破壞DNA損傷修復機制，增加癌癥風險。