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【酸辣白菜蓋澆飯做法怎么做】用料:白菜，小紅辣椒，干辣椒，蔥，白醋，陳醋，鹽，淀粉，涼開水，生抽，花椒粉，食用油 。步驟:1、白菜洗干凈 ， 切小片適量小紅椒和干辣椒切碎 。2、將蔥切成蔥花 ， 鍋內熱油 。3、下蔥花，小紅椒和干辣椒翻炒炒出香味后放白菜，翻炒先倒白醋，翻炒均勻，再倒一點陳醋 。4、放適量鹽翻炒均勻后倒一些生抽，一點花椒粉取一點淀粉 。5、涼水勾薄芡，倒入鍋中翻炒半分鐘 。即可出鍋食用 。
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