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1、紅薯又叫地瓜，只要飲食適量，不會引起發胖，相反紅薯還被列為減肥食物，因紅薯中營養豐富，但脂肪含量低，100克紅薯中脂肪僅含0.2克 ， 其內富含蛋白質，同米面比較紅薯中蛋白質含量是米面的數倍 。且富含維生素及礦物質 ， 并含有大量膳食纖維，進食少量即有飽腹感 ， 還能促進胃腸蠕動 ， 同時還可阻止脂肪和膽固醇的吸收，所以被列為減肥食品 。
【吃紅薯會發胖嗎】2、但是要適量，不要因為是減肥食品就過度食用，因為紅薯中含糖量較高，如長期過度食用 ， 也會發胖 。
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