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1、原料：面粉、牛肉餡、蔥頭、酵母、鹽、蠔油、老抽、十三香、香油、白芝麻 。
2、面粉加酵母水和成面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵 。
3、牛肉餡加鹽十三香老抽耗油香油拌勻 。
4、蔥頭切成沫 。
【肉餅怎么做好吃】5、蔥頭沫放到牛肉餡里調(diào)勻 。
6、發(fā)酵好的面團(tuán)排氣分成劑子，搟成皮包入肉餡 。
7、全部做好成餅，封口面刷水沾上芝麻 。
8、餅鐺預(yù)熱好刷油 ， 放入餅，封口朝下 ， 蓋上餅鐺 。
9、加熱2分鐘翻面，倒入半小碗水，蓋上餅鐺 。
10、水干就可以出鍋了，外酥里嫩的牛肉餅做好了 。

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