1、主料:白蘿卜1根,香菜適量 。輔料:鹽適量 , 糖80克,醋50克,溫水大半碗 , 雞精適量,油潑辣子適量 。
2、蘿卜去皮切成小段用3匙鹽腌制21個小時 。蘿卜出水了以后倒掉鹽水 。用礦泉水把蘿卜條洗凈;
【家常腌蘿卜的方法竅門】3、碗里裝好糖,加上半碗溫水入微波爐微波1分半,(用鍋子煮也行)糖溶化后加入醋就成糖醋汁 。把糖醋汁倒進蘿卜條,拌勻,再加上少許的鹽和雞精 。倒上油潑辣子 。腌制4個小時就可以吃了 。吃之前再撒上香菜 。
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