1. 首頁 > 健康養生 > >

小蘇打|洗潔精殘留真可怕，吃了會致癌？怎么洗才干凈？實驗告訴你真相

“我在外工作，昨晚和媽媽視頻通話時，她叮囑我洗碗不要用洗潔精，說里面有致癌成分，用清水也沖洗不干凈。我本來還不信的，但今天洗完碗后聞了一下，發現真的有很明顯的洗潔精味道。難道洗潔精殘留真的洗不干凈？真的有害嗎？”
最近，網絡上出現許多關于“洗潔精殘留致癌”的消息，讓不少家人提心吊膽，紛紛在“家族群”里叮囑親朋好友。這種擔心有必要嗎？如何洗碗，洗潔精殘留才更少？今天，小九告訴你答案。
小蘇打|洗潔精殘留真可怕，吃了會致癌？怎么洗才干凈？實驗告訴你真相
文章插圖
一、這樣洗，殘留最少洗潔精，簡單來說，就是一種表面活性劑，主要成分為十二烷基苯磺酸鈉（SDBS）。在《食安實驗室》節目中，檢測機構的專業人員進行了一項實驗，他們取餐具樣品后，分別用4種方法來清洗餐具：
①盆裝水涮洗1遍；
②盆裝水涮洗2遍；
③流動水簡單沖洗1遍；
④流動水簡單沖洗30秒；
小蘇打|洗潔精殘留真可怕，吃了會致癌？怎么洗才干凈？實驗告訴你真相
文章插圖
圖源：食安實驗室
隨后，檢測人員通過專業儀器，測定不同清潔方法殘留的SDBS量，結果如下：
1、用盆裝水涮洗1遍的SDBS殘留量最高，測定值約為0.081mg/100cm2，超出國家限定的標準；
2、用盆裝水涮洗2遍的SDBS殘留量為0.033mg/100cm2，超出國家限定的標準；
3、用流動水簡單沖洗1遍的SDBS殘留量為0.011mg/100cm2，超出國家限定的標準；
4、只有流動水簡單沖洗30秒時，SDBS殘留量才符合國家標準，為0.005mg/100cm2。
小蘇打|洗潔精殘留真可怕，吃了會致癌？怎么洗才干凈？實驗告訴你真相
文章插圖
圖源：食安實驗室
最終實驗得出結論，只要掌握正確的清洗方法，例如用流動水沖洗30秒，洗潔精殘留量是符合安全標準的。沖洗30秒后的微量殘留不會對人體健康產生威脅，可以放心使用。
二、洗潔精殘留，會致癌嗎？洗潔精殘留還有一個大眾都比較關注的問題——它是否會致癌。
之所以傳出“洗潔精殘留致癌”的說法，是因為2014年國家監督管理局發布了一項《關于餐具洗潔精產品質量專項抽查結果》的報告。該次抽查一共抽取100件產品，有6件不合格，原因為甲醛超標。
而甲醛早被世界衛生組織列為一類致癌物，長期接觸可對人體健康造成一定的威脅，提升慢性呼吸道疾病、癌癥的發病風險。
所以，真正對人體致癌的是甲醛，而不是洗潔精。但大眾的重點都放在洗潔精上，以至于謠言不斷傳播，直到今天仍有不少人相信。
小蘇打|洗潔精殘留真可怕，吃了會致癌？怎么洗才干凈？實驗告訴你真相
文章插圖
一般來說，洗潔精的主要成分是烷基磺酸鈉、脂肪醇醚硫酸鈉、泡沫劑、增溶劑、防腐劑等。據了解，洗潔精GB/T 9985-2000國家強制標準中，甲醛含量需≤0.1mg/g，重金屬≤1mg/kg，只要是合格的洗潔精產品，其化學成分都符合國家標準，正常使用時沒必要過多擔憂。
不過有一點要提醒大家，洗潔精的某些化學成分可能會對皮膚產生刺激，因此建議清洗餐具時最好佩戴乳膠手套，減少對皮膚的傷害。
三、選購洗潔精的小竅門如果購買到不符合標準、甲醛超標的洗潔精產品，長期使用下來，可能會對健康產生一定的威脅。為了避免這點，大家要學會選購合格的洗潔精。

  • 正規經營場所
比如大型超市，在產品質量把控方面比較有保障。同時，盡量避免購買小作坊生產的“散裝洗潔精”，其原料、生產過程、衛生條件等可能存在風險。
  • 商品的標簽和標識
購買洗潔精時，一定要留意重要的標簽和標識，例如衛生許可證號、采用標準號、凈含量等。如果缺少相關許可證或批號，應避免購買。