香辣孜然魷魚須，香嫩q彈，融入了豆瓣醬的精華，非常值得推薦！魷魚須是非常美味的食材

魷魚須是非常美味的食材，它的烹飪方式也很多，這么美味的食材不僅大人愛吃，小孩子也特別愛吃，下面介紹一道魷魚須的做法，大家動起手來。

文章圖片
香辣孜然魷魚
魷魚須非常Q彈，爽口，今天用它來做一道孜然魷魚須，味道絕對是一級棒，做法很簡單，大家只要跟著步驟做，就一定會成功。

文章圖片
食材及輔料
魷魚須、洋蔥丁、小米辣、蒜末、豆瓣醬、老抽、鹽、糖、蠔油、孜然粉、白芝麻
魷魚須一般都是在菜市場買冰鮮的，只要不是凍太久都不會有問題，還有一些輔料也是在菜市場都有銷售，豆瓣醬我是用海天品牌的，可能是個人吃習慣的原因，味道還很合胃口。具體步驟
1、首先把魷魚須清洗干凈，鍋中倒入少量的油，然后大火翻炒魷魚須片刻，會出炒出很多水分，這時把魷魚須撈上來，倒掉水分，魷魚再用冷水清洗一下，瀝干水分備用
2、起鍋燒油，油溫升高后倒入洋蔥丁、小米辣、蒜末爆出香味

文章圖片
【香辣孜然魷魚須，香嫩q彈，融入了豆瓣醬的精華，非常值得推薦！】3、再加入1勺豆瓣醬+1勺老抽+少許鹽和糖+1勺蠔油+1孜然粉小火翻炒均勻
4、加入魷魚須，轉至大火爆炒至熟，出鍋前記得撒上少許的白芝麻即可

文章圖片
這樣炒出來的魷魚須比燒烤出來的還要有味道，不僅香嫩Q彈，還融入了豆瓣醬的精華，非常值得推薦小貼士
①在正式炒魷魚須前，必須先大火炒一遍，炒出多余的水分，這里的水分不僅腥而且還含有很多血水，所以這一步是關鍵

文章圖片
②記得先把輔料的香味炒出來，這樣魷魚須才能更好地吸收
③豆瓣醬是精華，所以記得放一勺