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【DIY教程】教你如何制作一頂好的奶油球

一杯飲品調配出來，不僅要好喝，還要好看，一些調配師們會在飲品出杯時做一些花樣，基本上會用到水果粒、薄荷葉、奧利奧碎、巧克力醬、奶蓋等來做裝飾，然而越來越多的會用到奶油球來做裝飾 。

奶油的制作方法很簡單，相信大家看了下面的教程，很輕松的就能學會 。下面帶大家一起來看看用鮮奶機和自動打蛋器制作奶油的方法 。
材料準備
使用鮮奶機
原料準備：植物奶油粉 200g 、冰水200ml、冰塊100g
使用自動打蛋器
原料準備：植物奶油粉 200g 、冰水150ml、冰塊80g
制作方法




鮮奶機使用方法：
(1)安裝好鮮奶機，啟動，先用低速攪打，到冰塊基本完全融化;(30秒左右)
(2)轉至中速，等到奶油變稠后，調至高速，奶油液體會漸漸變得濃稠，表面出現云朵狀的波浪線，表面光澤度好，此時的奶油偏軟，棱角不夠明顯;(2-3分鐘)
(3)繼續攪打，待表面的光澤度降低后，調至中速，輕輕旋轉鋼盆，確保攪拌頭能攪打到邊緣，使奶油更加均勻 。(1-2分鐘)
(4)停下機器，取一點奶油觀察棱角，到所需要的硬度后即可使用 。
自動打蛋器使用方法：
(1)安裝好自動打蛋器，啟動，先用低速(1檔)攪打，到冰塊基本完全融化;(30秒左右)
(2)轉至中速(3檔)，等到奶油變稠后，調至高速(5檔)，用手控制機器不斷旋轉(順時針或逆時針)，快速攪打，奶油液體會漸漸變得濃稠，表面出現云朵狀的波浪線，繼續攪打，直至波浪邊緣的棱角挺立性良好為止;(4-5分鐘)
(3)停下機器，取一點奶油觀察棱角，到所需要的硬度后即可使用 。
溫馨提示：
1、攪打時間越長，奶油硬度會越高，蓬松度越低，可以根據需要調整時間 。
2、奶油硬度確定后可以將機器調制中低速，再攪打30-60秒左右，使奶油中的空氣泡泡消失，奶油更加細膩綿密 。
【【DIY教程】教你如何制作一頂好的奶油球】3、由于自動打蛋器轉速比鮮奶機慢，打發率稍差，因此兩種制作方法的配料比例會有所差異 。