本文轉自：中國新聞網圖為1月21日|河南封丘：做起“卷尖”迎新年本文轉自：中國新聞網

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圖為1月21日，在一家制作“卷尖”的作坊，工人在制作雞蛋皮。鄧小強攝

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圖為1月21日，在一家制作“卷尖”的作坊，工人在對制作好的“卷尖”進進行包裝。鄧小強攝

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圖為1月21日，在一家制作“卷尖”的作坊，工人正在制作“卷尖” 。鄧小強攝

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圖為1月21日，在一家制作“卷尖”的作坊，工人將制作的“卷尖”放入蒸箱蒸煮。鄧小強攝

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圖為1月21日，在一家制作“卷尖”的作坊，剛出鍋的“卷尖”熱氣騰騰。鄧小強攝
【本文轉自：中國新聞網圖為1月21日|河南封丘：做起“卷尖”迎新年】臨近春節，年味漸濃，家家戶戶都開始準備年貨。在河南省封丘縣，一種名叫“卷尖”的地方傳統美食進入制作高峰期，有的作坊進入臘月日銷量很大。 “卷尖”由豬肉、雞蛋、芡粉以及各種調料制成，味香而清爽利口，肥而不膩，是河南傳統宴席上最常見的葷菜之一。因卷的時候中間粗兩頭尖，故稱“卷尖” 。如今，乘著電商的“東風” ，封丘“卷尖”銷往全國各地，也帶動當地很多農民在家門口就業增收。