1. 首頁 > 生活經驗 > >

家常炒螃蟹

生活百科家常


家常炒螃蟹

文章插圖
1、螃蟹用刷子刷洗凈干凈，拿去蟹殼 ， 去除鰓 ， 然后用刀斬成塊，蟹殼不用斬 。
2、碗里放入淀粉 ， 把斬成塊的螃蟹放入碗里沾上淀粉 。
3、抖去多余的淀粉 ， 放一旁備用 。
4、鍋里放油燒至7成熱時，迅速的放入螃蟹炸至定型，把炸好螃蟹撈出瀝油 。
【家常炒螃蟹】5、鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香 ， 然后下炸好的螃蟹炒一會兒 。
6、接著放入適量鹽和料酒炒均，最后放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可 。