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根據情況而定 。新買的塑料模具 , 在開水中煮一下,然后放在消毒碗柜里,低溫環境下放置一段時間后使用,能夠有效消毒 。金屬模具可以直接放在開水里煮,再用干凈的抹布擦干水分,就可以直接使用 。雪糕模具制作常用硅膠,由硅酸縮聚而成的無機高分子膠體材料 , 化學穩定性好,除在苛性堿和氫氟酸這兩種極特殊情況下不與任何酸堿反應,耐溫范圍為-40℃-230℃ 。
【雪糕模具第一次使用如何清洗】雪糕 , 雪糕是以砂糖、奶粉、雞蛋、香精、淀粉、麥芽粉、明膠等為主要原料 , 經混合調劑、加熱滅菌、均質、輕度凝凍、注模冷凍而制成的帶棒的硬質冷凍食品 。雪糕和冰淇淋,兩者有差別 。按國家的食品法律法規的定義,冰淇淋和雪糕是不一樣的 。冰淇淋要求總固形物大于30%,而雪糕大于16%即可;冰淇淋中,脂肪、蛋白質含量分別不能低于6%、2.2%,而雪糕對此無要求,僅要求總糖的含量要大于13% 。雪糕的性質介于冰淇淋與冰棍之間,在形態、口感上模仿冰淇淋,有乳品的一些特點 , 通過適當的膨脹工藝處理,食用時容易迅速刺激口腔 。
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