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如何做蒜爆牛肉

生活百科如何


如何做蒜爆牛肉

文章插圖
1、材料：牛肉 ， 食用油，醬油，玉米淀粉，姜，干紅辣椒，大蒜，紅糖，蔥，胡椒粉 。
2、牛肉切成均勻的薄片，放到碗中，加入油，鹽，醬油，胡椒粉，和和好的玉米淀粉，腌1小時 。
3、炒菜鍋內放入三勺油，油熱時，把腌制好的牛肉逐片放進去 ， 等一面變色時，反煎另一面 。
4、把牛肉盛出，油留在鍋中，油熱時加入切好的生姜和辣椒 。
5、15秒之后，加入切碎的大蒜，炒香，加入醬油、鹽和水，煮開；放入紅糖，攪拌至溶解 。
【如何做蒜爆牛肉】6、煮開的醬汁中加入勾兌好的玉米淀粉，再次沸騰的時候 ， 放入炒好的牛肉，翻炒均勻，最后加入切好的蔥，翻炒即可出鍋 。