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【怎么分辨芋頭和香芋】芋頭其實就是香芋，二者并沒有什么分別 。芋頭 ， 多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培 。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖 ， 逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為“芋頭”或“母芋” 。
芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用 。
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