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【腌魚幾天可以拿出來曬】三至四天即可 。
農家制作臘魚都是在冬天進行，由于冬天氣溫低腌制過程中不會腐敗，所以夏天農家一般不制作臘魚 ?？衫帽湓谙奶爝M行腌制，把拌好佐料的魚塊覆上保鮮膜 ， 放在冰箱冷藏室，三至四天就可以拿出晾曬，一定要選擇好天氣晾曬，減少晾曬時間 。晴天有風的天氣最好 。冬天晾曬一般要一個月，但夏天水分蒸發快，好天氣一般兩三天就可以了 。原則上不要晾曬得太干，用手握住魚塊不下耷拉就行了 ， 放入冰箱冷藏或冷凍室存放即可 。
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