【立春谷雨吃啥】1、谷雨吃香椿 。俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨后椿芽生木體” 。谷雨前后，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區，谷雨吃香椿，是時下最時令的金貴菜肴 。這時的香椿醇香爽口營養價值高，一年之中也只有在這個時候才能嘗得到這口“春味”!而且香椿具有提高機體免疫力，健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效 。
2、立春吃春餅、薄餅，是福州民間流行的傳統小吃，歷史悠久，由古代的春餅演化而來 。立春吃春卷是中國一種古老風俗，有喜迎春季、期盼豐收之意 。最早的記載顯示咬春吃春餅 。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味 。
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