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百香果的作用與功效

百香果，香氣濃郁，甜酸可口，能生津止渴，提神醒腦，食用后能增進食欲，促進消化腺分泌，有助消化 。果實中含有多種維生素，能降低血脂，防治動脈硬化，降低血壓，具有清熱化痰止咳、安神降壓 。內含多達165種化合物，17種氨基酸和抗
癌的有效成分，能防治細胞老化、癌變，有抗衰老，養容顏的功效 。還能養胃，果皮可以煮水預防感冒咳嗽
百香果怎么吃能更好吃
方法/步驟
1、雞蛋果的能食用部分是果殼內的瓤，果殼不可食用 。因而，不管是何種食用方法，都是要首先把雞蛋果刨開 。找張鋒利的水果刀或者手扒，把雞蛋果對半劈開，如下圖所示 。
2、直接食用的話，把手洗干凈，可以用手直接抓起果瓤往嘴里送，百香果香味獨特持久，很久都會手留余香 。如果吮吸技術好，可以直接用嘴吸食 。文雅一點的吃法，就是用個湯匙把瓤舀起來吃 。
3、百香果有降壓作用，高血壓的人群可以用它來泡果茶，就是泡茶的時候與茶葉一同放進開水里 。如果沒有飲茶習慣的高血壓患者，則可以直接用開水泡果汁喝，先燒開水，然后熄火，把百香果的瓤投進開水里 。用量上，無論是果茶還是泡果汁，都基本是一個百香果配兩杯水(200ml每杯) 。當然，也可以根據各人食用的適應性和飲食習慣，適當加減百香果的用量，可以選加白糖，蜜蜂或是食鹽適量 。
【百香果的作用與功效】4、百香果富含芳香物質100種以上，被稱為果汁之王，很適合用來做果汁 。剝取百香果的瓤，然后用榨汁機榨取果汁 。榨取的果汁可以直接喝，也可以適當兌涼開水冰鎮后再喝，還可以混合芒果汁、菠蘿汁、蘋果汁和橙汁等來喝 。如果家庭不具備榨取其他果汁的條件，則可以把榨取的百香果汁混合到市面上的果汁飲料里，也別有一番味道 。
5、很多品種的百香果都是有酸度和甜度的，真正可以同時品嘗酸酸甜甜，因而，做甜酸食物的可以用百香果做調料，別有芳香的酸甜會讓你想起都留口水 。先把雞蛋果瓤搗成果醬，烤魚的時候可以淋一點，烤牛肉也可以淋一點，面包也可以沾果醬吃……
6、百香果還可以用在食物除味上 。一些人群不食用辣椒姜等辛辣刺激，因而做水煮魚等菜肴傾向于清煮，有一定的腥味，可以在快起鍋的時候加一定的百香果瓤，不但去腥，還別有香味 。當冰箱里食物放得多了，很容易串味，可以把一個百香果劈開成兩半，放到冰箱里，能有效除味 。如果冰箱大，就多放點百香果，一般100L的容積放一個百香果即可 。