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熱情神奇百香果的功效、作用、挑選及保存

百香果，原產地在南美洲的亞馬遜河熱帶雨林，被西班牙的探險家、修道士認為是“圣經”中提到的人類始祖“亞當、夏娃”所吃的“神秘果”，故英文稱為“Passion Fruit”. “Passion”意為“熱情、戀情”，故又被稱為“愛情果”、“情人果” 。學名西番蓮，因其果肉可散發出香蕉、菠蘿、草莓、荔枝、檸檬、芒果、酸梅等十幾種水果的濃郁香味 。
百香果的營養：
百香果含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱為水果中的VC之王，口感獨特，另外它里面的種子也是香脆可口，營養豐富 。
百香果的功效：
百香果有消炎止痛、活血強身、降脂降壓、滋陰補腎、提神醒酒、消除疲勞、護膚養顏等神奇功效，制作成飲料，冷熱飲皆宜，口味極佳，常飲還有消除青春痘、消除痔瘡、消除腸胃炎 。
1、深度清理機理：超纖維能夠深入腸胃的最細微部份，通過其活性基因吸收體內有害物質將其徹底排出，并可改善腸道內的菌群構成，起到保護腸胃不吸收有害物質的屏壁作用 。百香果可抑制有害微生物在消化道的生長，二者結合對排除體內毒素、整腸健胃、改善機體的營養吸收功能具有顯著作用，對結腸炎、腸胃炎、痔瘡有特殊消除作用;
2、排毒養顏機理：凈化機體，避免有害物質在體內沉積，進而達到改善皮膚、美化容顏的作用;
3、塑造體態機理：食用百香果可以增加胃部飽腹感，減少余熱量的攝入，還可以吸附膽固醇和膽汁之類有機分子，抑制人體對脂肪的吸收 。因此，長期食用有利于改善人體營養吸收結構，降低體內脂肪，塑造健康優美體態;
4、促進代謝：超纖維能夠促進排泄，緩解便秘癥狀，清除黏附滯留在腸道的刺激物質，避免刺激腸道和被人體再吸收，從而減少結腸癌的患病率，超纖維還具有抗腫瘤活性 。百香果中的VC參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，凈化血液 。另外，百香果中富含的VC、胡蘿卜素、SOD酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用 。
百香果的挑選
百香果的外形近乎圓形，如果是奇形怪狀的，則是用激素催熟的 。百香果要選擇果形端正，沒有明顯外形缺陷或突起的 。成熟的百香果表面綠色減退，逐漸呈現紅色 。采收后存放一段時間后，果皮會出現凹陷現象，此時其果瓤更加香甜 。拿到百香果可以先聞一下，優質的百香果應該具有特殊的香味，且香味越濃郁表示成熟度越好，味更佳 。
挑選百香果要挑選果實飽滿豐圓的果子 。果皮應該順滑，無皺縮 。新鮮清潔而且有重量感，無腐爛發霉者為佳 。當然，皮略有皺也是果子成熟的標志，只是不要選已經干扁了的 。
百香果在保存上的一些講究，如果是在通風干燥環境下，可以放一個星期，但盡量讓果子的外皮干皺，雖然不好看，但里面的果肉和果汁還是新鮮的 。
【熱情神奇百香果的功效、作用、挑選及保存】另外可以將百香果放在冰箱冷凍室，把果子用保鮮膜一個個包好結冰起來 。用的時候就提前解凍，這個方法的百香果保存時間長，但會影響果子的口感 。