山野菜|農村人愛吃以下山野菜，是名貴中草藥！專家：早看早知道

黃瓜香又是一種中草藥。據專家介紹，黃瓜香不但具有清香適口、營養價值高等特點，它還含有大量的膳食纖維、氨基酸、抗壞血酸、維生素等，含有人體必不可少的大量微量元素。又有食療作用，可以驅熱解毒、理氣滑腸、平肺化痰和助消減肥等藥用功效。所以，我們這里的人都愛吃這種山野菜。

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其根和根莖含坡那甾酮A、蛻皮甾酮、蝶甾酮及綿馬精，可作“貫眾”入藥，有清熱解毒、涼血止血、驅蟲的功效；其卷曲未展的嫩葉可作春季山菜食用，叫“廣東菜”，因食之有黃瓜的清香味故名黃瓜香。

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一樣在農村里面很受歡迎的這些野菜，只因在城里不常見，很多吃貨又對它很向往，有時候吃到的這些美食還是蠻受到無數人的喜愛，更多人看到之后也是很喜歡吃，有時候商家采摘的數量不多，但又賺錢，提高價格城里人都買。

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這種莢果蕨的野菜或許很多人都吃不習慣，它被做成菜肴之后還是蠻受到無數人喜歡的，也有人吃了這樣的食物之后更顯得很喜歡吃，吃不慣的人大多都是去榨成蔬菜汁吃，這樣吃營養更豐富，城里賣得比肉還貴，你吃過嗎