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用料：綠豆芽３００ｇ，韭菜１００ｇ，油適量，鹽適量 ， 花椒適量，生姜適量 ， 紅椒適量 。
【怎么炒豆芽好吃】1、綠豆芽去根淘洗干凈，韭菜擇洗干凈后切長段 。
2、生姜 ， 紅椒切絲 。
3、鍋里倒入油 ， 油熱后放入姜絲、辣椒、花椒爆香 。
4、倒入綠豆芽，大火翻炒 。
5、炒至綠豆芽稍微變軟后倒入韭菜，翻炒
6、調入精鹽，翻炒均勻即可出鍋 。
食用黃豆芽注意事項
?。?、不娜O曰貧寡浚涸諗脞炕貧寡康氖焙?nbsp;， 一定要等黃豆芽徹底的煮熟了再食用 。在沒有做熟的黃豆芽中有抗營養成分的物質，對于營養的吸收有較大影響，還會因為食用沒有做熟的黃豆芽造成腹瀉的情況發生 。
?。?、体寒的人不要多吃：回毠芽属又B院氖澄?，一般來說，脾胃虛寒的人不要多吃，以免造成脾胃受到更大的傷害 。