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能 。雪媚娘細(xì)白軟糯,第一口咬到的是特別Q滑的冰皮 , 里面是奶香怡人的淡奶油,裹著好吃的水果粒,酸酸甜甜、口感豐富 。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳,輕輕一口下去,細(xì)軟中還帶著隱隱的甜意和涼意 。
芒果雪媚娘制作:第一步:將糯米粉,玉米淀粉 , 牛奶 , 白糖,放入碗中用打蛋器混合均勻 。
第二步:調(diào)好的糯米糊用網(wǎng)篩過濾(這樣口感更加的細(xì)膩) 。
第三步:將過濾好的糯米糊放入盤中 。蓋上保鮮膜,用牙簽扎孔 。放入鍋中蒸大約15分鐘的時間 。把黃油放入碗中隔熱水融化 。
第四步:帶上一次性手套,將蒸熟的糯米糊和黃油液混合均勻,揉成面團(tuán) , 蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏半個小時 。
第五步:熱鍋放糯米粉,慢火炒熟 , 炒的過程中不斷翻拌 。芒果??去皮切大小均勻的塊,奶油加適量白糖打發(fā),放入裱花袋中備用 。
第六步:冰箱里的面團(tuán)拿出來,面板上撒上熟糯米粉,避免粘 。揉成長條,切大小均勻的面劑子 , 揉圓 , 壓扁,搟成雪媚娘皮 。
【普通糯米粉能做雪媚娘嗎】第七步:在雪媚娘皮里擠上奶油,放芒果??,再擠奶油 。最后包上 。放冰箱里冷藏一個小時 , 吃著口感更佳 。
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