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小米是碳水化合物 。
碳水化合物是由N、H和O三種元素組成的 ， 主要提供人體熱能的三種主要的營養素中基本的營養素 。通常食物中的碳水化合物分成兩類 。
人可以吸收利用的有效碳水化合物比如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素 。
【碳水化合物食物一覽表小米粥嗎】有效碳水化合物又分成兩種，復合碳水化合物與簡單碳水化合物(水果、牛奶、加工糖一種常見谷物 。
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