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卷心菜能放幾天

生活百科卷心菜


卷心菜能放幾天

文章插圖
卷心菜在陰涼通風的地方可以放7天到10天，外面的幾片葉子會變黃 。在冰箱中可保存半個月左右 。
卷心菜的存儲：
卷心菜的菜心容易腐爛，整棵購買時 ， 可以將菜心挖除，用沾濕的報紙塞入其中 ， 再用保鮮膜包起來 。如果在超市購買半棵卷心菜 ， 可將保鮮膜拆開風干，再用保鮮膜包起 ， 放在冰箱中可保存半個月左右，但仍應盡早食用 。卷心菜富含大量維生素C ， 如果存放時間較長，維生素C會大量破壞 。
卷心菜的選購：
【卷心菜能放幾天】卷心菜以平頭型、圓頭型質量好 ， 這兩個品種菜球大，也比較緊實 ， 芯葉肥嫩，出菜率高，吃起來味道也好 。相比之下 ， 尖頭型較差 。在同類型卷心菜中，應選菜球緊實的，同重量時體積小者為佳 。如果購買已切開的卷心菜 ， 要注意切口必須新鮮，葉片緊密，握在手上，感覺十分沉重 。