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【怎樣做腌黃瓜好吃又簡(jiǎn)單】主料：黃瓜2根、鹽1勺、小米辣1勺、大蒜1勺、白糖0.5勺、生抽適量、陳醋適量、白開(kāi)水適量 。
1、黃瓜改刀切條，放一勺鹽，抓勻腌制20分鐘，倒出多余水分 。
2、放入小米辣、大蒜、白糖 。
3、倒多一點(diǎn)生抽、陳醋、白開(kāi)水 。
4、泡2個(gè)小時(shí)即可食用 。
黃瓜，屬葫蘆科甜瓜屬植物 。廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)，分布于中國(guó)各地 。花果期為夏季 ， 是中國(guó)夏季主要蔬菜 。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮(zhèn)痙 。莖、枝伸長(zhǎng) ， 有棱溝 。卷須細(xì) ， 不分歧，具白色柔毛 。果實(shí)長(zhǎng)圓形或圓柱形，熟時(shí)黃綠色，表面粗糙 ， 有具刺尖的瘤狀突起，極稀近于平滑 。黃瓜原名叫胡瓜，是漢朝 張騫出使西域時(shí)帶回來(lái)的。胡瓜更名為黃瓜，始于后趙 。黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分 。

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