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如何做水煮桂魚

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如何做水煮桂魚

文章插圖
【如何做水煮桂魚】1、魚去鰓去鱗去內臟處理好 ， 魚去頭去尾，順著魚骨片成兩大片 。然后斜切成魚片；
2、鍋燒熱，下豬板油煸香出油后，下姜片抹勻鍋底；
3、把川香水煮魚調料倒入碗內，倒一碗水調勻；
4、鍋內再倒少許油，把姜末蒜末下鍋爆香，倒入水煮魚調料炒香煮開，放入豆芽、片好的魚片，倒清水沒過魚，煮5分鐘即可烹飪小技巧調料包已經有豐富味道了，不要再自己加鹽了 。