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【威化鱈魚卷怎么做】1、主料：鱈魚400克,蘋果,香蕉,沙拉醬,威化紙各適量 。
2、調料：蛋液,面包糠,色拉油各適量 。
3、鱈魚取肉切粒 ， 焯水至熟；蘋果去皮去核，留果肉切粒；香蕉去皮，留果肉切粒 。
4、用鱈魚、蘋果、香蕉、沙拉醬制餡 。
5、用威化紙包餡，制卷成形，拖蛋液，拍上面包糠 ， 油炸至金黃色 。

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