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【家常燒茄子簡單做法】1、用料：圓茄子1個、花生油80克、鹽2克、生抽20克、蠔油10克、料酒20克、辣椒醬1勺 。
2、茄子洗凈，去蒂，切成小塊，起油鍋，放入茄子翻炒 。
3、炒至變色 ， 撒入鹽繼續翻炒至變軟 。
4、放入生抽、蠔油炒勻 。
5、接著放入料酒和辣椒醬炒勻，即可出鍋享用 。

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