1、糯米加水蒸熟備用 。
2、準備適量的香菇 ， 五花肉，筍和干子切丁備用 。
3、用姜熗香鍋后加入五花肉煸炒出油 。
4、將剩余食材干子，香菇和筍一起倒入香鍋里 。
5、炒勻后加入老抽和鹽上色 。
6、最后加入泡香菇的水一起將步驟5燒熟 。
7、盛起步驟6加入到蒸熟的糯米里 。
8、充分和勻 。
9、用面粉加水調成面糊并加入胡椒和味精調味 。將步驟8捏成團入其中包裹住面糊 。
10、入熱油鍋內煎炸 。
【武漢糯米雞的做法】11、炸至表面金黃時即可享用 。
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