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蒸魚怎么不腥

生活百科怎么

1、涂抹干粉：蒸魚的時候，將干粉均勻地涂抹在魚身上，在蒸魚的過程中千萬不要揭開鍋蓋哦~一般蒸10分鐘左右，如果魚很大，可以適當延長時間 。啤酒腌浸：很多人家中常備啤酒，殊不知啤酒在蒸魚時去腥也有妙用 。清蒸腥味較大的魚 ， 可以提前用啤酒浸泡15分鐘左右，不僅去腥 ， 而且還會有一種螃蟹味 。
【蒸魚怎么不腥】2、加雞油：清蒸魚的時候，除了必備的佐料需要放以外，再給魚身上放點雞油 ， 可以吸收掉魚的腥味，而且蒸出來的魚會比平常的更滑溜更好吃 。