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【 滋補|冬天吃雞鴨魚肉不如多吃它，比牛羊肉滋補，再貴也要吃，特補脾胃】俗話說，“冬天進補， 春天打虎”，現在進入一年中最寒冷的季節，尤其是遇到了陰雨天，就更加覺得冷了。 寒天人體的新陳代謝降低，消耗就會減少，此時補充的能量就會被身體儲存起來，來強身健體，增強抵抗力，因此冬季進補很重要，我們要多吃一些有營養的食物，為來年的健康打好基礎，還能抵御冬天的寒冷。
隨著新春佳節的臨近，母親已經開始囤年貨了， 這幾天都在不停地買、買、買， 昨天買了不少牛羊肉， 還買了些豬肚等其它食材，就隨便給我送了個處理好的豬肚過來， 豬肚含有豐富的蛋白質維生素、多種維生素和鈣等礦物質，是營養非常高的養生食材，豬肚是溫性食物，具有健脾胃、補虛損等功效。中醫素有“以形補形”的功效，因此它一直被視為補益脾胃的佳肴。 豬肚含有豐富的血紅素鐵， 吃豬肚能補充營養，尤其對于氣血虧損、身體羸弱的人具有滋補的功效。冬天滋補吃雞肉鴨肉不如多吃它，比牛羊肉滋補，再貴也要吃，特補脾胃。
豬肚的口感鮮香、脆嫩可口比肉還好吃，是很多老饕喜歡的美味之一，可惜每頭豬只有一個，總是吃不夠。 提前將豬肚鹵煮好， 再將它搭配著配菜簡單炒一炒，就是一道美味菜肴。 今天就搭配著胡蘿卜和青蒜一起炒，胡蘿卜是“小人參”，營養豐富， 青蒜是種百搭配菜， 味道鮮香， 還具有消炎殺菌等功效。 這是一道美味的家常小炒，下飯下酒又解饞，讓人食欲大開，寧可不吃肉也要吃它。下面就來分享這道小炒的具體做法吧。
【青蒜胡蘿卜炒豬肚】
原料： 熟豬肚 1個 胡蘿卜 1根 青蒜 1根 油鹽 適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 熱鍋涼油，加入胡蘿卜片進鍋翻炒幾下； 3. 加入熟豬肚條進鍋翻炒； 4. 炒時加入少許生抽翻炒幾下； 5. 加入少許鹽調味； 6. 最后加入青蒜進鍋翻炒變色；

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7. 盛入盤中。

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