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如何做清燉牛肉

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如何做清燉牛肉

文章插圖
清燉牛肉所需材料如下：
主料：牛腩肉、香菜、生姜、大蔥、大料
輔料：鹽、生抽
【如何做清燉牛肉】清燉牛肉做法步驟如下：
1、牛肉在自來水下反復沖洗干凈 。牛腩肉帶點筋 ， 成品更有嚼勁 。
2、香菜洗凈切段 ， 姜蔥洗凈切好，大料備好 。
3、牛肉橫切，切成均勻的條塊狀 。
4、鍋中燒水，水開后放入牛肉，開鍋1分鐘左右撈出 。
5、牛肉沖洗干凈，鍋也洗凈 。
6、重新在鍋中加入適量水，牛肉放進去，水位沒過牛肉即可 。
7、放入姜蔥、大料、生抽 ， 開大火 ， 蓋蓋燜煮 。
8、水開后，轉中火 ， 燉煮約40分鐘 。
9、留少許水分時?；?。
10、撒上香菜，盛盤開吃 。