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原料：豬皮適量，洗凈，去毛 。
配料：花椒，大料，桂皮，蔥 ， 姜少許 。
調味料：生抽適量 ， 老抽少許，醋，蒜蓉 。
制作方法：
1、首先給鍋里裝滿水，在水涼時就把豬皮放入鍋中，大火煮沸；
2、開鍋后將沫子撇出，然后放入配料，開至小火悶煮；
【制作陜西凍凍肉】3、待鍋內湯汁變得粘稠后 ， 即可關火，盛入器皿內晾涼，之后放入冰箱冷藏室，待湯汁凝固，便可盛出切塊食用，配以調味料風味絕佳 。
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