鹽帶魚怎么做


鹽帶魚怎么做

文章插圖
主料:帶魚適量,油適量 , 白酒適量,鹽適量,小蔥適量,生姜適量 。
做法步驟:
1、帶魚洗凈后切段;
2、準備生姜,小蔥,鹽和白酒;
3、把鹽和白酒倒入帶魚中拌勻,再把蔥姜加入拌勻;
4、蓋上保鮮膜靜置8小時,如果氣溫高要進冰箱冷藏;
5、熱鍋倒油 , 油溫7分熱加入帶魚轉中火;
6、把帶魚煎成兩面金黃后出鍋;
【鹽帶魚怎么做】7、裝盤即可食用 。
注意:
1、腌制過程如果氣溫高要進冰箱冷藏,以免變質 。