1、將土豆、紅椒、青椒、牛肉洗凈切薄片 。
2、將牛肉放在碗里，并倒入少許鹽、白胡椒粉、醬油、姜片抓勻，腌制20分鐘 。
3、鍋中放油燒熱，將土豆、紅椒、青椒稍翻炒后，加鹽再翻炒成7分熟，裝起來 。
【重慶牛肉片土豆做法】4、另起油鍋燒熱，將牛肉片翻炒成7分熟后，將剛炒好的土豆、紅椒、青椒片再翻炒至熟即可 。

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