本文轉自：浙江日報“芝麻脆桂花香糯米粘”這是當地人日常的味道也是遠行人的鄉愁惦記它與...|尤溪“李子柒”的年味手作，堪稱“糯嘰嘰”的典范！本文轉自：浙江日報

【本文轉自：浙江日報“芝麻脆桂花香糯米粘”這是當地人日常的味道也是遠行人的鄉愁惦記它與...|尤溪“李子柒”的年味手作，堪稱“糯嘰嘰”的典范！】本文轉自：浙江日報
“芝麻脆桂花香糯米粘”
這是當地人日常的味道
也是遠行人的鄉愁惦記
它與生活血脈交融
成為臺州記憶的一部分
▼
（視頻時長：3分46秒）
任何一個地方的特色美食都不是簡單的菜肴，它的每一勺佐料，每一道工序都代表著一種文化，也訴說著一個故事。
在臨海，番薯慶糕是最令人懷念的年味。它是粗糧細作的代表，入口細膩，韌且柔滑，軟而不粘，甜而不膩，是糯嘰嘰的“典范”！
尤溪蜜境：番薯慶糕冬日尤溪，銀杏黃了草木迎著淡青色炊煙
撫過山河人家

文章圖片
小妍穿過竹林小橋
溪水清澈長流

文章圖片
清水洗凈屜籠是這道即將開始制作的年味——番薯慶糕的初始

文章圖片
甜香是摯友紅糖，芝麻，桂花是番薯慶糕的「甜香組合」

文章圖片
臨海人喜好丹桂入藥入膳

文章圖片
八月的黑芝麻，九月的丹桂，十一月的番薯，十二月的蔗紅糖，每一個都隨秋冬而來，經歷四季，是山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道。

文章圖片
番薯粉過篩，粒粒飄搖而下最終歸于盆中

文章圖片
在粉中摻入紅糖攪拌均勻

文章圖片
紅糖不僅符合
“嗜甜”的浙江人口味“紅”更是過年的氛圍

文章圖片
拌勻后放入屜籠
撒上金黃的糖桂花
黑色的芝麻粒

文章圖片
最后
劃出井字型

文章圖片
加清水至三分滿等上20分鐘，香氣撲鼻時就出籠了

文章圖片
用柴火灶蒸出來的番薯慶糕
更有煙火氣，更有老家的味道

文章圖片
用植物的苦老的身軀，最后燃燒一次，為這經歷“三季”而來的果實成“美食” ，奉獻最后一次。番薯慶糕制作完成
▼

文章圖片
這一塊糕是當地人日常的味道，也是遠行人的鄉愁惦記，這一種鄉愁惦記，是尤溪人的朝夕相依。

文章圖片
芝麻的脆，桂花的香
淺嘗糯米的粘
每一張味道
都是番薯慶糕融合滲透

文章圖片

本文轉自：浙江日報“芝麻脆 桂花香 糯米粘”這是當地人日常的味道也是遠行人的鄉愁惦記它與...|尤溪“李子柒”的年味手作，堪稱“糯嘰嘰”的典范！

本文轉自：浙江日報“芝麻脆桂花香糯米粘”這是當地人日常的味道也是遠行人的鄉愁惦記它與...|尤溪“李子柒”的年味手作，堪稱“糯嘰嘰”的典范！