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便秘就怕這個菜 ， 隔天吃一次 ， 清腸刮油 ， 清理腸道黑臭宿便
這菜就是豆腐菜 ， 豆腐菜是藤藤植物 ， 吃它的嫩尖部分 ， 豆腐菜熱量低 ， 營養(yǎng)豐富 ， 富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)成分 ， 尤其鈣、鐵的含量較多 ， 其中鈣是菠菜的3倍 ， 而且不像菠菜那樣含有大量的草酸 。
豆腐菜味甘、酸、性寒 ， 歸心、肝、脾、大腸、小腸經(jīng) ， 具有滑腸、清熱解毒、抗菌消炎、利大小便的功效 ， 為天然“緩瀉劑” ， 平時可以適量的吃些豆腐菜 ， 清腸刮油 ， 清理腸道中的黑臭宿便 ， 特別是過年時大魚大肉吃多了 ， 吃一些豆腐菜給腸子“洗洗澡” 。
豆腐菜可清炒、煮湯、涼拌 ， 還可搭配雞蛋一起炒或煮湯 ， 口感清爽滑嫩 。
【清炒豆腐菜】
1、豆腐菜是野生的 ， 只要把灰塵清洗干凈即可 ， 這里要注意 ， 洗好菜后不要甩干 ， 讓菜葉上保留水分 ， 這樣炒出來的菜水潤 。 三瓣大蒜拍碎 ， 1個小米辣切成小圈 。
2、熱鍋涼油 ， 放入大蒜和小米辣 ， 接著放入豆腐菜 ， 菜上因含有水分 ， 所以下鍋后會發(fā)出“滋滋滋”的聲音 ， 然后用鍋鏟翻炒 ， 炒至豆腐菜斷生 ， 放入適量鹽、少許味精 ， 翻炒攪勻盛入盤中 ， 就可以吃了 。
3、清炒豆腐菜就做好了 ， 綠油油的 ， 看著就有食欲 。 喜歡的朋友趕緊在家試試吧 。
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