2.調夾餡 。生紅白蘿卜 ， 萵筍切成細絲 ， 加用沸水焯熟的綠豆芽 ， 再加入煮熟的銀絲粉條 。碼鹽加味精拌勻 。熟雞絲按需混拌、芥末置鍋內炒干水份 。研磨成粉 。用開水加醋調成糊狀 ， 再加入少許菜油 ， 調勻 。用容器置于熱水中溫成芥末醬 。糊狀 ， 再加入少許菜油 ， 調勻 。用容器置于熱水中溫成芥末醬 。
【九種春卷的做法大全】3.卷裹裝盤 。面皮一張攤平 ， 夾入拌好的餡絲 ， 加入一撮碎花仁 。卷筒后放入盤 ， 擺成圖案 ， 撒上熟芝麻 ， 澆入醬油、醋、辣椒粉、花椒粉即成 。
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