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車厘子的營養價值與食用功效

車厘子

車厘子就是英語單詞cherry(櫻桃)的音譯，它們在臺灣、廣東及香港被直譯做“車厘子” 。但它不是指個小色紅皮薄的中國櫻桃，而是產于美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃 。中國目前也有車厘子果樹的引種，不過還沒有形成規模 。
【科屬】為薔薇科植物櫻桃的成熟果實 。
【別名】朱櫻、朱果、家櫻桃、荊桃 。
【性味歸經】性溫，味甘微酸;入脾、肝經
營養成分
每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A 。
養顏駐容 櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑 。
一般人群均可食用
特別提醒
因車厘子性溫，體質過于燥熱者，不宜食太多;食用過多容易惡心嘔吐、上火，甚至出現流鼻血等癥狀 。
1. 消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用;
2. 有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食 。食療作用櫻桃味甘、性溫，入脾、肝經;具有解表透疹、補中益氣、健脾和胃、祛風除濕的功效;用于病后體虛、倦怠少食、風濕腰痛、貧血等，外用可治凍瘡、色斑 。
車厘子的保存
【車厘子的營養價值與食用功效】【保存溫度】 0℃-4℃冷藏
【如何選購】 應挑選色澤深紅、個頭大、果實飽滿、莖梗新鮮、表皮光澤有彈性、沒有外傷內凹者為佳，避免太軟和皺皮的 。
【如何清洗】 用軟毛刷輕輕刷洗車厘子表面，并用水浸泡約10分鐘 。
【如何保存】 沒有清洗過的車厘子，可以用塑膠袋包起，冷藏于冰箱約可以保存7天 。
車厘子可直接食用，也可做西餐時使用 。
車厘子市場
春節期間進口車厘子“史上最受歡迎”
今年春節期間，蘇州城掀起了一股車厘子熱，小白領們紛紛在飛果網訂購車厘子孝敬長輩，黑紅剔透的車厘子成為今年過年飯桌上最時髦的水果 。據一位訂購車厘子的王女士說，她每隔1-2個月就會在飛果網訂購2箱車厘子,一箱自己吃,另一箱送給父親,父親年齡大了,經常食用車厘子還能防癌,促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智..女人吃了又能，“令人好顏色，美志性”之功效，對食欲不振，消化不良、風濕身痛等均有益處 。經常食用車厘子養顏駐容，使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑 。從今年車厘子的熱銷，看的出來蘇州人越來越注重水果的營養了 。
另外，來自蘇州飛果電子商務有限公司的信息顯示，2011年春節期間，車厘子訂購量已達1500箱，銷售量占09年所有進口水果的五分之一 。