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【炒菜的時候先放生抽還是先放老抽】生抽和老抽作用不一樣，生抽是用來調涼菜的，老抽是用來炒菜的 。
生抽的簡介：
1、顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色 。
2、味道：生抽是用來一般的烹調用的，吃起來味道較咸 。
3、用途：生抽用來調味 ， 因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得多 。
老抽的簡介：
1、顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的 。
2、味道：吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺 。
3、用途：一般用來給食品著色用 。
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