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步驟1
準備食材：油渣100克、面粉200克、小蔥1根、鹽1茶匙、油適量、蒜3瓣 ， 黑芝麻5克 。
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步驟2
油渣切碎 。
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步驟3
小蔥切蔥花 。
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步驟4
蒜切末 。
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步驟5
面粉加水 ， 將面粉整成團 。
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步驟6
放入盆內封上保鮮膜醒40分鐘 。
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步驟7
碗中放入油渣、鹽、蒜末、蔥花攪拌均勻備用 。
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步驟8
然后將面團搟成薄面餅 ， 刷上油 ， 撒上調拌好的食材 。
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步驟9
卷起來切段 。
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步驟10
接著用手掌按圓 ， 撒上黑芝麻 。
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步驟11
最后起鍋倒油 ， 油熱加入蔥花餅煎至金黃即可 。
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步驟12
最后裝盤即可 。【油渣蔥花餅 油渣蔥花餅比例】
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