1、大蘿卜一個、肉餡30克、面粉30克、蔥、姜各10克、鹽2克、雞蛋兩個、大豆油70克 。
2、蘿卜切成絲，用鹽輕輕腌一會 ， 去水分，讓蘿卜絲變軟 。
【蘿卜肉丸飯店做法和配方】3、蘿卜絲中加入肉餡、蔥花、姜、雞蛋、面粉、味精、鹽調勻 。
4、鍋中倒入大豆油，等到油七成熱時 。
5、用勺子弄成小球型，放入鍋里炸到肉子成金黃色既可 。
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